CENA
RipJack Inn
Salteado en mantequilla & esencias de curry con alcaparras fritas, tomate cherry confit, ensalada de hinojo, servido sobre pure de coliflor
Servido con brocoli, sobre arroz integral con brotes de soja y aceite de trufa.
Servido sobre hummus y acompañado con pan de ajo
Con frijoles negros, queso feta, pico de gallo y plátanos dulces
Muslo de pollo con salsa de mani y gengibre sobre risotto de cebada al pesto
Con papas y ensalada Playa Grande
Ojo de bife con papas fritas y huevos fritos, acompañado de ensalada
BBQ PORK BELLY
Con ensalada Playa Grande & Yucca Hash
Con cebollas caramelizadas y queso feta. Opcion de hamburguesa vegetariana.
Servido con arroz indonesio y ensalada Playa Grande pequeña
Servido sobre farro al pesto con queso parmesano y pico de gallo de piña.
Con salsa de chile dulce rostisado y miso, acompañado con papas al gratin
Linguini al pesto con dorado, calamares, camarones y tomates secos.
Con bolognesa
Servido con una mezcla de verduras asadas, col rizada, manzana roja y queso feta en una salsa de reducción
balsámica.